規范度，是衡量一家專業冷餐茶歇服務公司質量的標準。那何為規范？意指明文規定或約定俗成的標準。如：道德規范、技術規范等�；蚴侵赴凑占榷藴�、規范的要求進行操作，使某一行為或活動達到或超越規定的標準。
隨著冷餐茶歇等一系列新興服務被越來越多的人所熟知，好的服務和自由的用餐地點也得到了大家的認可，但市場上的冷餐公司服務參差不齊，作為從事冷餐行業多年，專業的冷餐策劃公司濟南唯美的資深工作人員今天帶大家來談一些關于冷餐服務和規范有哪些要求。
在列舉規范之前，先看下我們濟南唯美是如何接受訂單的；
濟南唯美的活動執行下派單
一、餐前準備
有人說成功的90%在于準備工作，冷餐會也不例外，當然這里準備工作也分為客人敲下訂單后的服務準備和客人用餐之前的準備，這是我們著重要講的是客人用餐前的餐前準備，都要準備哪些東西？首先到達目的地之后將自助餐臺布置完畢，并且檢查剛布置的臺面衛生，在擺食物和上飲品之前確保自助餐臺面和杯具絕對干凈，并在自助餐臺上準備好餐巾紙、牙簽、胡椒鹽瓶等可能用到的東西，餐臺下面準備好垃圾桶。餐臺上的準備，開餐之前需要檢查準備得食物飲品是否準備充足，然后將食物飲品整齊的擺放到自助餐臺上，并且給種食物至少準備一份作為開餐后的備用。最后服務人員就位，檢查所有東西是否齊全等待開餐。
二、用餐中的服務
在用餐的開始，服務人員要禮貌的指引客人進入用餐區，并且幫忙傳遞餐盤。如果遇到用餐區用餐人員密集，服務人員也應有意識，及時疏導用餐人員排隊取餐。餐臺上食物在餐盤上正常情況下如果少于一半，服務人員應及時的填補，避免在用餐過程中出現空盤的情況，這里一定要注意不可用手直接接觸食品，用餐夾或者攜帶一次性手套，從而保持食物的干凈衛生。在空閑的時間里服務人員還要及時整理和清潔自助餐臺面的衛生。
三、餐后收尾
在用餐過程結束后，服務人員應及時收撤在用餐區的垃圾，和餐臺旁邊垃圾桶里的垃圾，并且把之前用過的杯具和展示盤清洗干凈。用過的桌布疊整齊。
看似簡簡單單的冷餐還是有諸多服務細節的，一定是需要有規范化管理的。當然選擇冷餐茶歇公司一定要選擇正規的餐飲服務公司，今天我們冷餐的服務規范就為大家分享到這里，感謝濟南唯美冷餐策劃人員為我們的總結。
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